(بسم الله الرحمن الرحيم )
//////////////// صينية الكوسه بالبشاميل/////////////////
لحم مفروم معصج ،،،،،،،،كوسه مقطعه ،،،،،،، بصله مبشوره،،، فص توم
مفروم ،،،،،، ملح ،،، ملعقة خل ،،،،، فلفل اسمر،،،،ملعقة كبيره سمن
صلصة بشاميل سميكه ،،،، نصف كوب طماطم
اقدحى السمن بالفلفل الأسمر وقلبى فيه الكوسه على نار هادئه ثم اضيفى
البصله المدعوكه بالخل والملح وفص التوم وقلبيها مع الكوسه دقائق
ثم اضيفى نصف كوب طماطم معصوره واتركيها تتسبك 000 قلبى نصف كمية
البشاميل مع الكوسه المجهزه سابقا ضعي نصفها فى صينيه مدهونه سمن
و مرشوشه بالبقسماط ضعى عليها العصاج ثم باقى الكوسه 000 ضعى باقى
البشاميل و على الوجه ((( قلبى ملعقة بشاميل و صفار بيضه و ملعقة
سمن و فلفل و ملح قلبيهم جيدا))) ادهنى الوجه بالخليط السابق ضعيها
فى الفرن حتى تحمر ولا تقدميها ساخنه و الف هنا وصحه
الخميس يناير 29, 2009 8:09 am
